Chef y docente con sólida formación en gastronomía y especialización en tecnologías aplicadas a la producción de alimentos.

Se formó como Técnico en Gastronomía en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), en Buenos Aires, y complementó sus estudios con capacitaciones en cocción al vacío, charcutería, ultracongelado y hornos inteligentes, impartidas por expertos internacionales.
Su expertise se centra en los sistemas de Cook and Chill, envasado al vacío, ultracongelado y producción en gran escala, aportando soluciones innovadoras para hoteles, restaurantes, industrias alimenticias y cadenas de distribución. Entre 2014 y 2020 se desempeñó como Chef Rational Paraguay, promoviendo la incorporación de nuevas tecnologías en la cocina profesional.
Con experiencia en asesorías en Paraguay, Argentina, Bolivia y Canadá, también fue fundador y primer docente paraguayo del IGA, transmitiendo su conocimiento a nuevas generaciones. Su trayectoria lo posiciona como referente en innovación y optimización de procesos gastronómicos