Egresado de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción, es un destacado profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Con 30 años de experiencia, ha liderado el desarrollo de alimentos, la planificación y el start-up de industrias alimenticias en los sectores food & feed.
Especialista en asesoramiento integral, Diego colabora en habilitaciones de industrias ante INAN-DINAVISA, y en el acompañamiento a Pymes para mejorar su inocuidad y productividad mediante capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA).
Con amplia experiencia nacional e internacional, ha impulsado proyectos innovadores y sostenibles en el desarrollo de productos alimenticios, incursionando también en auditorías de calidad para locales gastronómicos. Su trayectoria refleja un compromiso con la excelencia, la seguridad alimentaria industria alimentaria