Ingeniero Agrónomo, egresado de la Universidad Nacional de Asunción en 1987.

Especialista en praderas y forrajes, nutrición animal y mejoramiento genético en razas bovinas, ha dedicado más de tres décadas a potenciar la calidad de la carne en Paraguay. Desde 2002, se desempeña como Director y Gerente de Producción de Estancia Amapola, liderando proyectos que integran ganadería y agricultura de forma eficiente y rentable.

Su experiencia incluye colaborar con destacadas empresas del sector, implementando tecnología innovadora para optimizar las inversiones ganaderas. Nicolás es reconocido por su enfoque en el desarrollo sostenible, promoviendo la productividad y el mejoramiento genético en la industria bovina, consolidándose como referente en la producción de carne de calidad en el país.